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Dalla cucina

Ecco il menu di San Valentino!

Scritto da

San Valentino

a Casa la Buona Stella

 

Giovedì 14 febbraio 2019, ore 20.30

 

Aperitivo con il succo dei nostri lamponi e prosecco bio

Fagottino di sfoglia alla zucca, zenzero e rosmarino

Crocchetta di patate con la prima erbetta aglina

Hummus di rape e ceci, sfogline al profumo di arancia

Il giardino delle delizie

Insalata con radicchio tardivo, batata e rapa tostate, finocchi, riso venere nera,mele, uvetta, germogli freschi e salsa a base di noci e fermenti

Sformato di mais Marano bio macinato a pietra

con morlacco fondente e tartufo fresco d’inverno

“Sa Fregula” di grano duro ai carciofi con chips di topinambur

 

Filetto di maiale in crosta di sesamo nero, salsa miele di castagno e mele oppure Frico di tre formaggi con radicchio tardivo oppure Arrosto vegan di lenticchie e carote, salsa di orzo e rosmarino

Puré di carote, radicchio ai ferri e patate rosolate

 

Sfogliatina amorosa con crema pasticcera, confettura di rosa damascena

e crumble di mandorle (anche in versione vegan con crema di zucca e nocciole)

Acqua, pane fatto da noi con lievito madre, caffè, liquore di casa

 

Il tutto per

euro 35,00 a persona

Con l’abbinamento di una bottiglia di Bianco o Rosso Bio di Alla Costiera: 40 euro

Se non riuscirete a terminare la bottiglia di vino prevista per ogni coppia,

non preoccupatevi… ve la prepareremo per portarla a casa!

 

Senza il secondo piatto il menu costa rispettivamente 30,00 e 35,00 euro (con bottiglia)

 

Abbiamo scelto di privilegiare per i piatti che vi proponiamo verdure, frutta e farine provenienti da coltivazioni

biologiche (che non prevedono l’uso di fertilizzanti chimici di sintesi, erbicidi e pesticidi), in parte provenienti

dai nostri campi, e di selezionare fornitori che prestano attenzione all’ambiente e alla cura del territorio.

Saremo molto felici di darvi maggiori informazioni sugli ingredienti che utilizziamo!

 

Prenotazioni e informazioni scrivendo all'indirizzo mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

oppure telefonando al 329 9030999

(preferibilmente mandando un sms o un messaggio whatsApp per l'eventuale conferma della prenotazione)

Grazie!

 

Marco e Alessia

 

Letto 186 volte Ultima modifica il Giovedì, 31 Gennaio 2019 16:50

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