• Aperti Ven, Sab, Dom a cena; Dom a pranzo; giorni festivi e su richiesta

Dalla cucina

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Eventi (21)

Hai mai fatto caso ai colori che metti nel piatto?
Ogni cibo entrando nel nostro organismo porta una vibrazione e il suo colore non è casuale; ogni colore infatti ha delle caratteristiche e proprietà nutrizionali ed emozionali.
Questa serie di incontri è pensata per far comprendere l'importanza del nutrirsi consapevolmente , ed assaporare ciò che diventa poi parte di noi . Attraverso i nostri sensi scopriremo che il cibo non è solo un modo per saziarsi , ma un'occasione per un incontro speciale con noi stessi e un modo per ascoltare le sensazioni del nostro corpo.

Quando?
-VENERDI 15 Marzo ore 20.00

 


-VENERDI 10 MAGGIO ORE 20.00
-VENERDI 7 GIUGNO ORE 20.00
-VENERDI 5 LUGLIO ORE 20.00


?Titolo della prima serata:
-IL BIANCO E IL GIALLO IN TAVOLA: verranno serviti sfiziosi piatti preparati da Linda Busato e Marco

La carissima Linda ha definito il menu per la serata di venerdì 15 marzo. Lo realizzeremo insieme a lei e sarà:

ANTIPASTO: humus di ceci alla curcuma e giardiniera di verdure bianche (finocchi cavolo rapa, sedano rapa, topinambur e porro) e asparagi a vapore gratinati con besciamella di mandorle

PRIMI: pasticcio di pane carasau con cavolfiore e fiori di tarassaco e sformato di miglio con porro e sedano rapa

SECONDO: polpette di legumi (cannellini e lenticchie gialle)
CONTORNI: cappuccio con pompelmo e mela
- sfoglie di topinambur al forno con semi di sesamo

DOLCE: dolcis in fondus con crostata di crema di anacardi, limone e zenzero.

Ci sembra davvero, senza volerci sbilanciare, un bellissimo menu!! Vi aspettiamo numerosi venerdì 15 marzo a Casa la Buona Stella, ulteriori informazioni e prenotazioni scrivendoci qui nell'evento oppure a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., oppure contattando Stella Basso che ci intratterrà durante la serata!




Costo di una serata:
-28.00 euro a persona
-50.00 euro a coppia
Chi parteciperà a tutti gli incontri a "pacchetto"avrà diritto ad un omaggio finale.

Conduce:

?Stella Basso - Naturopata , ex titolare di un negozio alimentare Bio, appassionata di alimentazione naturale, esegue consulenze naturopatiche, fiori di bach, iridologia olistica per il riequilibrio della persona.

?Linda Busato: cuoca specializzata in cucina naturale. Si è formata frequentando corsi di alimentazione naturale per bambini, di macrobiotica e della dieta Kousmine.

Presso :
"Casa la Buona Stella" via Brigata Campana (Presa XIX) Montebelluna (TV)

☎️INFO e Prenotazioni: Stella 3491440192 mandare SMS con i propri dati (nome cognome, mail) per la prenotazione. Mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

La serata partirà con un minimo di partecipanti, prenotazioni obbligatoria preferibilmente NON OLTRE mercoledì 13 MARZO per motivi organizzativi.

Vi aspettiamo con gioia!!
Stella Linda Marco Alessia

 

Cari amici di Casa la Buona Stella,

da qualche mese stiamo proponendo nel nostro locale una iniziativa del tutto particolare: il piatto del saluto.

E' il nostro modo di accompagnare l'amico Daniele Ventola che sta percorrendo a piedi un viaggio impegnativo e importante, da Venezia fino alle soglie di Pechino.

Ecco a seguire il progetto nei suoi dettagli.

Da venerdì 8 marzo il piatto del saluto sarà di tradizione turca: una moussaka, piatto condiviso con la cucina greca, a base di melanzane bio provenienti da coltivazioni siciliane.

Vi aspettiamo, a Casa la Buona Stella!

 

(nella foto, Daniele in partenza dall'Italia)

 

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IL PIATTO DEL SALUTO

Lungo la via della Seta

 

E’ il nostro modo per accompagnare l’amico Daniele Ventola, in cammino da Venezia a Zhoukoudian (Pechino) come un novello Marco Polo. Il suo viaggio, che attraverserà Slovenia, Ungheria, Romania, Ucraina, Russia, Kazakistan, Uzbekistan, Kirghizistan, Cina, intende mettere in contatto paesi e persone, in un tempo nel quale il progresso tecnologico spesso si accompagna a una superficialità nelle relazioni, “a scapito delle differenze culturali e individuali che costituiscono la ricchezza delle varietà dell'espressione umana”, come scrive Daniele nella sua pagina facebook “Vento della seta”.

Per ogni territorio che Daniele attraverserà, Casa la Buona Stella lo affiancherà proponendo nel menu un piatto tipico di quel luogo. E, poiché egli è anche ufficialmente “Ambasciatore del Saluto”, il piatto prenderà il nome del modo di salutare di quel particolare Paese.

Ogni “piatto del saluto” venduto contribuirà al viaggio di Daniele per un euro, che gli invieremo mensilmente presso la sua pagina in Cam. TV. Qui  il ringraziamento che ci ha inviato dalla piattaforma.

[Chiunque lo desiderasse potrà ovviamente aggiungere il suo contributo liberamente su Cam TV o su www.buonacausa.org]

Chi sceglierà il piatto avrà in regalo la ricetta.

Buon cammino a tutti!

 

Marco e Alessia

 

 

 

Gentili amici e clienti,

a Casa la Buona Stella, nel menu, diamo una larga prevalenza alle opzioni vegan e vegetariane, per le quali negli anni ci siamo specializzati e che alimentano la nostra passione da sempre.

Ma teniamo in menu, alimentate dalla stessa attenzione e passione, anche ricette di cucina tradizionale di carne (o di pesce, con il baccalà) per soddisfare le esigenze di tutti i nostri opsiti.

Ecco ad esempio la foto della versione stagionale del "Rotolo di tacchinella", farcito al radicchio tardivo. Le carni che utilizziamo provengono da allevamenti locali e sono selezionate dalla cooperativa "Il Campo".

Se volete maggiori informazioni scriveteci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Grazie!

 

 

PASQUA 2018


Aperitivo della Buona Stella

Insalata russa con maionese senza uova

Saor di carote, sedano rapa, tarassaco e uvetta

Fagottini di sfoglia con erbette di campo

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Torta Pasqualina tradizionale e insalatina dell’orto

—-

Vellutata di asparagi verdi con mimosa vegan e crostini allo zafferano

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Lasagne di grani antichi con ortiche e “Neve del Cesen”

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Rotolo di tacchinella farcito con uova e asparagi 

oppure  sformato vegan di ceci e asparagi bianchi

Con Rosti di patate, ceci e asparagi, erbette cotte, carote al dragoncello

—-

Semifreddo di cedro, limone di Sorrento e yogurt, salsa di fragole bio

Focaccia di casa con farine antiche

 

Acqua, pane fatto da noi con lievito madre,

Caffè del commercio equo, liquori fatti in casa

Prosecco Spumante e Vini in bottiglia bio di “Alla Costiera”, Vo euganeo

Per tutte le portate è prevista una alternativa vegan!

Partecipazione per

Euro 48,00

BUONA PASQUA! da Marco, Alessia

E da tutti i collaboratori di

Casa la Buona Stella

www.casalabuonastella.it

 

 

Abbiamo scelto di privilegiare per i piatti che vi proponiamo verdure, frutta e farine provenienti da coltivazioni

biologiche (che non prevedono l’uso di fertilizzanti chimici di sintesi, erbicidi e pesticidi), in parte provenienti

dai nostri campi, e di selezionare fornitori che prestano attenzione all’ambiente e alla cura del territorio.

Saremo molto felici di darvi maggiori informazioni sugli ingredienti che utilizziamo!

 

Prenotazioni e informazioni scrivendo all'indirizzo mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

oppure telefonando al 329 9030999

(preferibilmente mandando un sms o un messaggio whatsApp per l'eventuale conferma della prenotazione)

Grazie!

 

Marco e Alessia

 

Gentili amici,

questo fine settimana riapriremo con una lista delle vivande leggermente modificata, in cui ci saranno due menu suggeriti da noi, validi per tutto il tavolo.

Questi menu saranno offerti dal venerdì sera alla domenica sera, eccetto la domenica e festivi a pranzo, quando offriremo il solito menu domenicale, senza modifiche.

Come nelle “maison” vinicole si propone a un prezzo di favore il vino prima di imbottigliarlo, così vogliamo fare noi: a un prezzo di favore vi proponiamo l’acquisto dei nostri menu, da utilizzare lungo tutto il corso dell’anno.

L’OFFERTA E’ VALIDA SOLO PER IL MESE DI FEBBRAIO.

Il menu Piccola Stella costerà in lista 27,50 a persona, 55 euro a coppia; il menu Buona Stella costerà 35 euro a persona, 70 a coppia. Li vedete qui di seguito. Entrambi sono pensato per essere scelti da tutti gli ospiti del tavolo. Dal 15 al 28 febbraio venderemo a chi lo vorrà dei singoli “pacchetti” di 10 menu “piccola Stella, oppure 8 menu Buona Stella, da utilizzare a piacere lungo tutto l’arco del 2019, al prezzo di euro 200,00. (invece rispettivamente di 275 euro e di 280 euro, con uno sconto quindi del 30% circa). Ma ecco i menu:

 

 

Menu PICCOLA STELLA VEG

 

Insalata Buona Stella con erbette, semi e salsa Nam Mak

Saor di carote e tarassaco

Insalata russa rossa con maionese senza uova

Torta salata di stagione o di fantasia

Polpettina veg o altro del giorno

Polenta bio integrale a pietra di mais Marano con funghi trifolati, crauti al cumino, batata alla piastra ed erbe

 

Mezza porzione di zuppa o vellutata del giorno a piacere

BIS: Cerealotto ai carciofi e ragù di topinambur/

Casarecce al pesto di cavolo nero e pomodorini, salsa fermenti

Dolce a piacere

Pane fatto da noi con lievito madre,

vino in caraffa della casa a piacere

acqua, caffè e liquore della casa

 

 

 

Questo menu viene offerto a euro 27,50

 

 

 

Menu BUONA STELLA

Insalata Buona Stella con erbette, semi e salsa Nam Mak

Saor di carote e tarassaco

Ricotta fresca o insalata russa rossa

Torta salata di stagione

Polpettine di riso o altro

 

Mezza porzione di crema o vellutata a piacere

BIS: Cerealotto ai carciofi e ragù di topinambur/

Lasagne con formaggi di malga e radicchio

Secondo piatto a piacere dalla nostra lista (*)

Dolce a piacere

Pane fatto da noi con lievito madre,

vino IN BOTTIGLIA della casa a piacere (1 bott. Ogni 2)

acqua, caffè e liquore della casa

 

 

 

Questo menu viene offerto a euro 35,00

 

 

 

 

RIPETIAMO ANCHE QUI: POTETE ACQUISTARE IN FEBBRAIO DEI BUONI VALIDI PER I MENU SOPRA INDICATI CON UNO SCONTO DEL 30% CIRCA, ACQUISTANDO UNO O PIU' PACCHETTI DA 200 EURO L'UNO, CORRISPONDENTI A 8 MENU BUONA STELLAOPPURE 10 MENU PICCOLA STELLA. SOLO IN FEBBRAIO!

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Funziona così: ci segnalate via mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. il vostro interesse, e noi vi inviamo le indicazioni per il pagamento. Potrebbe essere con bonifico oppure, se venite qui, in contanti o con carta.

Appena ricevuta la transazione, vi emetteremo la ricevuta fiscale, oppure la fattura elettronica (n.b. se siete una azienda potete scaricare l’azienda come gadget aziendale o in varie forme!), e vi invieremo o consegneremo un file di conferma.

Ai primi di marzo, n un’unica soluzione per tutti gli acquirenti, vi spediremo oppure consegneremo i buoni: uno per ogni singolo pasto, numerati e firmati.

Potrete ovviamente già utilizzarli prima, quando vorrete, dallo stesso momento dell’acquisto.

 

Se volete maggiori informazioni scriveteci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Grazie!

 

 

San Valentino

a Casa la Buona Stella

 

Giovedì 14 febbraio 2019, ore 20.30

 

Aperitivo con il succo dei nostri lamponi e prosecco bio

Fagottino di sfoglia alla zucca, zenzero e rosmarino

Crocchetta di patate con la prima erbetta aglina

Hummus di rape e ceci, sfogline al profumo di arancia

Il giardino delle delizie

Insalata con radicchio tardivo, batata e rapa tostate, finocchi, riso venere nera,mele, uvetta, germogli freschi e salsa a base di noci e fermenti

Sformato di mais Marano bio macinato a pietra

con morlacco fondente e tartufo fresco d’inverno

“Sa Fregula” di grano duro ai carciofi con chips di topinambur

 

Filetto di maiale in crosta di sesamo nero, salsa miele di castagno e mele oppure Frico di tre formaggi con radicchio tardivo oppure Arrosto vegan di lenticchie e carote, salsa di orzo e rosmarino

Puré di carote, radicchio ai ferri e patate rosolate

 

Sfogliatina amorosa con crema pasticcera, confettura di rosa damascena

e crumble di mandorle (anche in versione vegan con crema di zucca e nocciole)

Acqua, pane fatto da noi con lievito madre, caffè, liquore di casa

 

Il tutto per

euro 35,00 a persona

Con l’abbinamento di una bottiglia di Bianco o Rosso Bio di Alla Costiera: 40 euro

Se non riuscirete a terminare la bottiglia di vino prevista per ogni coppia,

non preoccupatevi… ve la prepareremo per portarla a casa!

 

Senza il secondo piatto il menu costa rispettivamente 30,00 e 35,00 euro (con bottiglia)

 

Abbiamo scelto di privilegiare per i piatti che vi proponiamo verdure, frutta e farine provenienti da coltivazioni

biologiche (che non prevedono l’uso di fertilizzanti chimici di sintesi, erbicidi e pesticidi), in parte provenienti

dai nostri campi, e di selezionare fornitori che prestano attenzione all’ambiente e alla cura del territorio.

Saremo molto felici di darvi maggiori informazioni sugli ingredienti che utilizziamo!

 

Prenotazioni e informazioni scrivendo all'indirizzo mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

oppure telefonando al 329 9030999

(preferibilmente mandando un sms o un messaggio whatsApp per l'eventuale conferma della prenotazione)

Grazie!

 

Marco e Alessia

 

Cari amici,

come ogni anno ci prendiamo un periodo di pausa, che quest'anno sarà di due settimane.

Saremo infatti chiusi i primi due fine settimana di febbraio, e riapriremo il 14, per San Valentino, con il menu in preparazione in questi giorni e presto pubblicato

Saremo poi aperti nel fine settimana con i seguenti orari:

- Venerdì per cena

- Sabato per pranzo (su prenotazione) e per cena

- Domenica per pranzo e per cena.

 

Vi aspettiamo a Casa la Buona Stella, grazie! :-)

 

Marco e Alessia 

Gentili amici di Casa la Buona Stella,

vi segnaliamo che quest'anno saremo aperti fino a domenica 27 gennaio, con i seguenti orari di apertura:

- Venerdì per cena

- Sabato per pranzo (su prenotazione) e per cena

- Domenica per pranzo.

Ancora fino al 27 gennaio la domenica sera terremo chiuso, per ragioni organizzative.

Restiamo come sempre disponibili su richiesta preventiva anche durante la settimana, per gruppi di almeno 8 persone.

A febbraio saremo chiusi per un periodo di riposo, riaprendo per San Valentino, il 14 fenbbraio.

Vi aspettiamo a Casa la Buona Stella, grazie! :-)

 

Marco e Alessia 

Insalata Buona Stella con frutta, fermenti vitali, semi, erbe e ortaggi d’inverno
Polenta rustica bio integrale di mais Marano con funghi trifolati, formaggi di malga, crauti al cumino

Tortellini del Buon Augurio oppure canederli Vegan in brodo

Risotto ai carciofi e chips di topinambur

Secondo piatto a scelta tra:
Rotolo di tacchinella farcito alla zucca e marroni, oppure
musetto e lenticchie, oppure
fonduta con formaggi di malga, radicchio e patate, oppure
torta vegan di patate e porcini

Dessert per il Nuovo Anno

Il tutto viene offerto a € 33,00 - menu ridotto senza secondo piatto a euro 27,00, Tutto compreso

Per informazioni e e prenotazioni telefonateci allo 0423 600270 oppure scriveteci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Aperitivo di San Silvestro

Budino di porcini al taleggio

Fagottini con zucca e rosmarino/ Biscotto salato al radicchio

Insalata alla siciliana con finocchi, arance, radicchio, olive nere e noci

Sformato di mais Marano integrale con morlacco e tartufo invernale
[Tortino vegan al farro con zucca e radicchio]

“Sa fregula” tostata mantecata con carciofi, chips di topinambur

Filetto di maiale in crosta di semi con salsa alle mele e miele di castagno
[arrosto vegan di lenticchie con salsa al radicchio]

Radicchio ai ferri, puré di patate al porro, torta di erbette

Dessert di San Silvestro

Panettone e frutti del Buon Augurio

Bianco “Alla Costiera” bio (chardonnay) 2017, Az. Agr. Alla Costiera, Colli Euganei “Curva Minore” 2014, biodinamico, Az. Agr. Baroni di Pianogrillo, Sicilia

Avvisiamo i nostri gentili ospiti che per consentire a ciascuno di organizzare il passaggio d’anno come ha programmato o desidera cercheremo di terminare il servizio per le 23.30 e prevediamo di chiudere il ristorante alle 24.00.

Per informazioni e e prenotazioni telefonateci allo 0423 600270 oppure scriveteci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Le nostre ricette

Scarica il nostro menù completo

Desiderate leggere il menù come foste da noi? Per sapere cosa c'è di buono scarica il menù qui sotto

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Casa La Buona Stella è tra i promotori del circuito Venetex dell'area di Montebelluna. Un circuito che mira a valorizzare gli scambi all'interno del Veneto.

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31044 Montebelluna (TV)

Tel. 0423 600270 - Cell. 329 903 0999

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  • a cena
  • a pranzo su prenotazione e a cena
  • a pranzo e a cena

 

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