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Dalla cucina

Eventi e ricette dalla cucina

Giovedì 22 Novembre cena a 4 mani... e due zucche con Marco Bortolon e Marco Boscarato

- Antipasto Bortolon - 

- Cerealotto di avena, grano verna, farro monococco e quinoa con tre zucche e radicchio - 

- Secondo Bortolon

- Dolce Boscarato con zucca e marroni del Montello - 

I Vini: Bianco sui Lieviti, alla Costiera Malbech, podere Roverat … bio grco

La Zucca ….

Per informazione e prenotazioni telefonateci allo 0423 600270 oppure scriveteci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Sabato 17 Novembre a pranzo siamo lieti di ospitare ancora quest'anno, la Confraternita Dogale del Baccalà Mantecato, l'associazione di amici che si occupa di diffondere e difendere la ricetta del baccalà e le tradizioni gastronomiche veneziane, supportati dalla partecipazione di oltre una trentina di ristoranti di qualità certificata (e in alcuni casi stellata Michelin). La scelta del nostro posto per la loro scampagnata ci fa onore!

Per questa visita è stato pensato un menu autunnale, che qui vi illustriamo

Aperitivo e antipasti con succo d’uva naturale e “Risveglio”, verdiso di Luigi Gregoletto, Premaor (etichetta dedicata a Dino Boscarato): Crostini di baccalà mantecato, Saor di cavolo nero, cavolo rapa e carote, Insalata… rossa (con rape rosse), Torte salate di stagione, Zucca e patate americane al forno al rosmarino, Pane di casa con lievito madre, polenta rustica di mais Marano, Soppressa di casa, formaggio morlacco, funghi misti e crauti alle mele.

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