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Dalla cucina

Eventi e ricette dalla cucina

Hai mai fatto caso ai colori che metti nel piatto?
Ogni cibo entrando nel nostro organismo porta una vibrazione e il suo colore non è casuale; ogni colore infatti ha delle caratteristiche e proprietà nutrizionali ed emozionali.
Questa serie di incontri è pensata per far comprendere l'importanza del nutrirsi consapevolmente , ed assaporare ciò che diventa poi parte di noi . Attraverso i nostri sensi scopriremo che il cibo non è solo un modo per saziarsi , ma un'occasione per un incontro speciale con noi stessi e un modo per ascoltare le sensazioni del nostro corpo.

Quando?
-VENERDI 29 Marzo ore 20.00

 


-VENERDI 10 MAGGIO ORE 20.00
-VENERDI 7 GIUGNO ORE 20.00
-VENERDI 5 LUGLIO ORE 20.00


?Titolo della prima serata:
-IL BIANCO E IL GIALLO IN TAVOLA: verranno serviti sfiziosi piatti preparati da Linda Busato e Marco

La carissima Linda ha definito il menu per la serata di venerdì 29 marzo. Lo realizzeremo insieme a lei e sarà:

ANTIPASTO: humus di ceci alla curcuma e giardiniera di verdure bianche (finocchi cavolo rapa, sedano rapa, topinambur e porro) e asparagi a vapore gratinati con besciamella di mandorle

PRIMI: pasticcio di pane carasau con cavolfiore e fiori di tarassaco e sformato di miglio con porro e sedano rapa

SECONDO: polpette di legumi (cannellini e lenticchie gialle)
CONTORNI: cappuccio con pompelmo e mela
- sfoglie di topinambur al forno con semi di sesamo

DOLCE: dolcis in fondus con crostata di crema di anacardi, limone e zenzero.

Ci sembra davvero, senza volerci sbilanciare, un bellissimo menu!! Vi aspettiamo numerosi venerdì 15 marzo a Casa la Buona Stella, ulteriori informazioni e prenotazioni scrivendoci qui nell'evento oppure a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., oppure contattando Stella Basso che ci intratterrà durante la serata!




Costo di una serata:
-28.00 euro a persona
-50.00 euro a coppia
Chi parteciperà a tutti gli incontri a "pacchetto"avrà diritto ad un omaggio finale.

Conduce:

?Stella Basso - Naturopata , ex titolare di un negozio alimentare Bio, appassionata di alimentazione naturale, esegue consulenze naturopatiche, fiori di bach, iridologia olistica per il riequilibrio della persona.

?Linda Busato: cuoca specializzata in cucina naturale. Si è formata frequentando corsi di alimentazione naturale per bambini, di macrobiotica e della dieta Kousmine.

Presso :
"Casa la Buona Stella" via Brigata Campana (Presa XIX) Montebelluna (TV)

☎️INFO e Prenotazioni: Stella 3491440192 mandare SMS con i propri dati (nome cognome, mail) per la prenotazione. Mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

La serata partirà con un minimo di partecipanti, prenotazioni obbligatoria preferibilmente NON OLTRE mercoledì 13 MARZO per motivi organizzativi.

Vi aspettiamo con gioia!!
Stella Linda Marco Alessia

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Cari amici di Casa la Buona Stella,

da qualche mese stiamo proponendo nel nostro locale una iniziativa del tutto particolare: il piatto del saluto.

E' il nostro modo di accompagnare l'amico Daniele Ventola che sta percorrendo a piedi un viaggio impegnativo e importante, da Venezia fino alle soglie di Pechino.

Ecco a seguire il progetto nei suoi dettagli.

Da venerdì 8 marzo il piatto del saluto sarà di tradizione turca: una moussaka, piatto condiviso con la cucina greca, a base di melanzane bio provenienti da coltivazioni siciliane.

Vi aspettiamo, a Casa la Buona Stella!

 

(nella foto, Daniele in partenza dall'Italia)

 

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IL PIATTO DEL SALUTO

Lungo la via della Seta

 

E’ il nostro modo per accompagnare l’amico Daniele Ventola, in cammino da Venezia a Zhoukoudian (Pechino) come un novello Marco Polo. Il suo viaggio, che attraverserà Slovenia, Ungheria, Romania, Ucraina, Russia, Kazakistan, Uzbekistan, Kirghizistan, Cina, intende mettere in contatto paesi e persone, in un tempo nel quale il progresso tecnologico spesso si accompagna a una superficialità nelle relazioni, “a scapito delle differenze culturali e individuali che costituiscono la ricchezza delle varietà dell'espressione umana”, come scrive Daniele nella sua pagina facebook “Vento della seta”.

Per ogni territorio che Daniele attraverserà, Casa la Buona Stella lo affiancherà proponendo nel menu un piatto tipico di quel luogo. E, poiché egli è anche ufficialmente “Ambasciatore del Saluto”, il piatto prenderà il nome del modo di salutare di quel particolare Paese.

Ogni “piatto del saluto” venduto contribuirà al viaggio di Daniele per un euro, che gli invieremo mensilmente presso la sua pagina in Cam. TV. Qui  il ringraziamento che ci ha inviato dalla piattaforma.

[Chiunque lo desiderasse potrà ovviamente aggiungere il suo contributo liberamente su Cam TV o su www.buonacausa.org]

Chi sceglierà il piatto avrà in regalo la ricetta.

Buon cammino a tutti!

 

Marco e Alessia

 

 

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Gentili amici e clienti,

a Casa la Buona Stella, nel menu, diamo una larga prevalenza alle opzioni vegan e vegetariane, per le quali negli anni ci siamo specializzati e che alimentano la nostra passione da sempre.

Ma teniamo in menu, alimentate dalla stessa attenzione e passione, anche ricette di cucina tradizionale di carne (o di pesce, con il baccalà) per soddisfare le esigenze di tutti i nostri opsiti.

Ecco ad esempio la foto della versione stagionale del "Rotolo di tacchinella", farcito al radicchio tardivo. Le carni che utilizziamo provengono da allevamenti locali e sono selezionate dalla cooperativa "Il Campo".

Se volete maggiori informazioni scriveteci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Grazie!

 

 

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PASQUA 2018


Aperitivo della Buona Stella

Insalata russa con maionese senza uova

Saor di carote, sedano rapa, tarassaco e uvetta

Fagottini di sfoglia con erbette di campo

—-

Torta Pasqualina tradizionale e insalatina dell’orto

—-

Vellutata di asparagi verdi con mimosa vegan e crostini allo zafferano

—-

Lasagne di grani antichi con ortiche e “Neve del Cesen”

—-

Rotolo di tacchinella farcito con uova e asparagi 

oppure  sformato vegan di ceci e asparagi bianchi

Con Rosti di patate, ceci e asparagi, erbette cotte, carote al dragoncello

—-

Semifreddo di cedro, limone di Sorrento e yogurt, salsa di fragole bio

Focaccia di casa con farine antiche

 

Acqua, pane fatto da noi con lievito madre,

Caffè del commercio equo, liquori fatti in casa

Prosecco Spumante e Vini in bottiglia bio di “Alla Costiera”, Vo euganeo

Per tutte le portate è prevista una alternativa vegan!

Partecipazione per

Euro 48,00

BUONA PASQUA! da Marco, Alessia

E da tutti i collaboratori di

Casa la Buona Stella

www.casalabuonastella.it

 

 

Abbiamo scelto di privilegiare per i piatti che vi proponiamo verdure, frutta e farine provenienti da coltivazioni

biologiche (che non prevedono l’uso di fertilizzanti chimici di sintesi, erbicidi e pesticidi), in parte provenienti

dai nostri campi, e di selezionare fornitori che prestano attenzione all’ambiente e alla cura del territorio.

Saremo molto felici di darvi maggiori informazioni sugli ingredienti che utilizziamo!

 

Prenotazioni e informazioni scrivendo all'indirizzo mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

oppure telefonando al 329 9030999

(preferibilmente mandando un sms o un messaggio whatsApp per l'eventuale conferma della prenotazione)

Grazie!

 

Marco e Alessia

 

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Via Brigata Campania (Presa XII), 47

31044 Montebelluna (TV)

Tel. 0423 600270 - Cell. 329 903 0999

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